黑豆中富含丰富的膳食纤维，每天吃一点醋泡黑豆，可以产生饱腹感，做减肥的代餐食物。
黑豆中富含丰富的膳食纤维，用醋泡过以后，可以使醋酸与膳食纤维互相融合，更丰富了黑豆的营养价值。每天吃一点醋泡黑豆，可以产生饱腹感，做减肥的代餐食物。
米醋中含有丰富的醋酸，适量吃米醋不仅促进胃肠道蠕动，预防便秘促进排便，还能加速肠胃的吸收，还能使胃部快速分泌胃酸，有效预防消化不良等症状。所以女性经常还可以达到瘦身减肥的效果。黑豆有着良好的滋补效果，多吃黑豆不仅可以使头发乌黑亮丽，更有补肾壮阳之功效。
虽然醋泡黑豆功效甚好，但黑豆作为谷物，肠胃对其进行消化还需一定的时间，所以不推荐大家在睡前食用，以免对肠道造成不必要的负担，同时，患有胃病的朋友尽量不要食用醋泡黑豆，以免产生胃酸过多，胀气等不必要的麻烦。
