鱼片中含有多种矿物质元素和多种维生素，对我们的健康大有帮助，同时吃鱼片还有补脑的功效，所以小孩也很适合。下面教大家一些带鱼的做法。
鱼片中含有多种矿物质元素和多种维生素，对我们的健康大有帮助，同时吃鱼片还有补脑的功效，所以小孩也很适合。下面教大家一些带鱼的做法。
清蒸带鱼
带鱼处理，洗净，放入盘中，用料酒、葱、姜、盐腌制15分钟。放入蒸锅加水烧开，带鱼蒸10分钟。
木瓜带鱼汤
木瓜洗净去皮，切掉种子，切碎黑木耳，洗净后用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状。猪排洗净切块，捞起，鱼片洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干后，切成5厘米大块。把两汤匙油放入锅中，待油烧至七成热，将鱼块和姜片用小火煎至两面泛黄，捞出。水开后，放入所有材料，用武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
茄汁带鱼
将鱼片洗净切碎，加入葱段、料酒、少许盐及胡椒粉混合，静至20分钟使之入味，表面薄薄的沾上一层面粉。加热至6成片，放入鱼块煎炸，使两面金黄脆脆，捞出沥干油。锅中留低油，加入姜片，炒蒜片，加入番茄汁和半碗水，搅拌均匀。用中火煮开，加入少许淀粉水勾芡，然后关火放入鱼块，趁热搅拌均匀即可。
宝宝可以吃带鱼吗?
只要不过敏，适量吃是可以的。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。富含人体所需的多种矿物质元素及多种维生素，是宝宝的理想食物。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。此外，带鱼富含卵磷脂，更具有健脑功能。
