海牧牛坊—直供伊犁大草原的牛
牛肉为什么要排酸?
很多人认为刚宰杀出来的牛肉是最新鲜的，但其实不然!
牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生乳酸，乳酸对人无害，但会影响牛肉风味，因此必须将牛肉进行冷却排酸处理!
因此经过排酸处理过的牛肉具备以下特点：
1、加强肉的口感，味道鲜嫩
2、改变肉的结构，有利于人体消化吸收
3、减少肉中的有害物质含量
4、低温可避免微生物对肉质的污染
一块肉的营养价值，在未排酸的情况下食用，只能获取其30%的营养，经过排酸后，人体可获取其80%-90%的营养。
如何将肉中的乳酸排出体外?
一般会将牛肉放入0℃左右的冷库内，进行冷却排酸处理。乳酸会分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉。
海牧牛坊牛肉是中国知名牛肉品牌，一直保持着更营养、更美味、更方便的产品理念，贴心生活、服务大众，致力于打造中国清真牛肉第一品牌，海牧牛坊牛肉、值得信赖!
海牧牛坊牛肉养殖场采用统一标准化生态养殖模式建设，采用五统一(统一管理、统一供应、统一防疫、统一饲料、统一回收)思路管理，确保每头牛宝宝都健康成长。
海牧牛坊—直供伊犁大草原的牛
不仅如此，海牧牛坊对每一头牛都打了耳标，建立了可追溯系统，严格检验检疫，确保消费者吃到放心牛肉。
海牧牛坊牛肉屠宰使用德国先进加工生产线，达到国际先进生产水平，优化岗位分工，高效作业。加工车间采用高功率臭氧发生器密集消毒，保证操作空间和生产过程卫生要求。
而且无论是焦作博爱和修武，还是内蒙古开鲁，屠宰加工车间是透明可视化、对外开放的，这意味着品质更放心，更加干净卫生，更经得起检验。
集团以发展冷链物流为核心，建立了完善的冷藏物流全产业链，全程保鲜、清真产品专车专送;凭借现代物流信息技术平台，使工厂生产的产品能安全、快速的配送到各销售分公司、销售终端。
截止目前，海牧牛坊在全国各地已经累计有一万多家零售网点，而且这个数字每天都还在继续刷新，从直辖市到省会城市，再到地市甚至县城，都能见到海牧牛坊的身影。
在任何一个店，都有高标准的分区冷藏储存环境，以保证牛肉的鲜美营养。顾客购买牛肉更加快捷、便利，品质更加放心，服务更加周到。
海牧牛坊—直供伊犁大草原的牛
