胡萝卜是有助于调理血糖和血脂的，还有助于眼睛的保健，身体免疫力的提高也是很有帮助的，胡萝卜在吃的时候要注别和一些维生素c含量高的水果一起吃...
胡萝卜是很多菜种的配菜，而且胡萝卜不仅仅是可以做为凉菜，还可以做成热菜的，很多朋友都是用胡萝卜来做配菜的，但不会直接将胡萝卜炒成一盘菜的，因为胡萝卜本身的味道其实也不是很适合直接做成菜来吃的，也有很多人是不喜欢吃胡萝卜的。
胡萝卜其实营养成分比较高，适合大部分的人吃，但其实胡萝卜不适合单独生吃，可能里面的营养不会被吸收，更多时候是适合配着一些油脂来热炒的，这样是可以让胡萝卜中的营养更容易吸收。
胡萝卜是有助于调理血糖和血脂的，还有助于眼睛的保健，身体免疫力的提高也是很有帮助的，胡萝卜在吃的时候要注别和一些维生素c含量高的水果一起吃，会影响到维C的吸收的，还有就是胡萝卜不能和白酒一起吃，两者相克会引起内脏中毒的，喝白酒的时候一定不要就着胡萝卜吃的。
