盐的来源：海盐是通过日晒产生的。井矿盐生产主要分为采卤和制盐两个环节，针对不同的矿石类型采用不同的采卤方式。湖盐是原生盐和再生盐，主要通过采矿或海滩干燥。
盐是我们每天吃的调味品，那么你知道盐是怎么来的吗？我们一起来谈谈吧。
详细内容
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在中国，盐的起源可以追溯到5000年前的炎黄时期。发明家苏莎是海水制盐和火煮盐的鼻祖。后人尊称其为“盐派”。盐是地壳中普遍存在的物质。因为易溶于水，经常被雨水带入河流，然后流入大海。据统计，每年约有1.1亿吨盐从陆地流入海洋，而全球海洋中含有4500多亿吨盐。根据自然条件，盐可以分为四种类型：海盐、湖盐、井盐和矿物盐。人类最早收集盐的方法是从含盐量高的干河床或湖床上刮取盐晶体。但是没过多久，人们就发明了一种更复杂的制盐方法。
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第一种常用的盐是海盐。海盐的收购主要是在气候地质条件适宜的海边开发盐田，依靠日晒和自然蒸发，沉淀盐分。世界上许多地方都在海边生产海盐，比如亚洲的中国、韩国和印度。大洋洲的澳大利亚；欧洲的地中海沿岸是海盐的大产地。
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早期，非洲许多地方的人们从含盐量高的盐渍土中采集盐。他们在盐场挖了许多大约2米深的盐井。含盐地下水出现后，盐结晶通过蒸发沉淀，于是井盐被开采出来。世界著名的井盐产地包括中国的自贡和波兰的威瑞卡。
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世界上许多地方都有含盐量高的湖泊。收集湖盐最有特色的地方是非洲塞内加尔的Ritba。当地人制盐的方法很简单。湖边村庄的男女老少全部出动，上百个塑料桶围成一圈摆放在湖中，从空中看就像一条五颜六色的项链。然后用赤道阳光把桶里的湖水晒干，这样桶底就剩下一层白色的盐。
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采盐比盐场晒盐要晚得多。波兰考古学家发掘了一些加热盐渍土沉淀结晶盐的工具。世界上许多地方都有天然盐矿，如伊朗、伊拉克、美国西南部、澳大利亚和玻利维亚。有的地方甚至有盐丘、盐山，如美国墨西哥湾沿岸约300个圆形盐丘；巴基斯坦有绵延的盐山。
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如今，在许多自然条件难以生产足够盐的国家和地区，一些新的制盐方法相继被开发出来，其中“电渗析”是最受欢迎的。所谓电渗析法，就是利用阴阳离子交换膜的选择透过性，在DC电压下，将海水中的盐浓度提高7倍左右，然后蒸发结晶，生产出高质量的精盐。这种方法目前在日本和台湾省广泛使用。
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一种生产盐的方法
1.海盐的生产一般采用晒法，也称“海滩晒法”，即利用沿海海滩筑坝开辟盐田，通过吸收潮汐和抽水吸引海水注满池中，海水被阳光蒸发成卤水。当盐水的浓度蒸发到波美度25度时，氯化钠沉淀出来，这就是原盐。
2.井矿盐生产主要分为采卤和制盐两个环节。不同的矿石类型使用不同的采矿方法。开采天然卤水的方法有汽提法、气举法、抽油采卤法、深井潜卤泵法和自喷法。
3.湖盐为原生盐和再生盐，主要采用采矿法或海滩干法。在开采方面，有的湖泊蒸发时间较长，氯化钠沉淀在湖底，可以不经处理直接捞出。
