巫山烤鱼是巫山的特色美食。味道鲜美爽口，营养价值高。因此深受很多人的喜爱。接下来，边肖将详细讲解武山烤鱼的做法。
00-101001草鱼的处理
首先把新鲜的草鱼清洗干净，然后去掉鱼鳍，然后沿着鱼骨把鱼分成两部分。这一步有点难。请卖鱼的人来帮你。商店有工具，这将更容易。
02腌草鱼
然后准备葱花、姜皮、料酒、食用盐等调料，然后将调料涂抹在草鱼全身，然后腌制30分钟左右。
烤盘
将腌制好的草鱼放在盖有锡纸的烤盘上，然后加入适量的葱花、姜丝等，撒上辣椒面、孜然等，烘烤20分钟左右。
04刷酱油
在烤草鱼的过程中，还可以刷一次酱油和食用油，这样可以让草鱼更入味，口感更好。
05炖草鱼
然后在炒锅中倒入适量的食用油，再放入姜、蒜等翻炒，然后将草鱼放入炒锅中，倒入开水，再加入食用盐和味精。
