要煮茄子，先将茄子洗净、煮熟、去皮，切成条状放在盘子里，然后倒入准备好的食材。
烧茄子是一道美味的家常菜，好吃又好吃。很多人爱吃它，它的方法也很简单。下面小编会告诉你怎么处理烧茄子。
00-101001首先把茄子洗干净放在一边备用，然后把铁架放在煤气炉上，再把茄子放在铁架上，翻过来用夹子烧一下，把茄子表面全部烧黑变软，直到熟。
02趁热去皮，用冷水冲洗干净(注意：凉了就不容易去皮了)，全部去皮后冲洗干净，沥干水分，将茄子捞出切成条放在盘子里。
03姜末，2.5勺糖，2勺酱油，1勺醋，1勺辣椒油，少许味精和少许香油。将准备好的调料混合，倒在盘子里。
