肺炎疫情期内，螺蛳粉关键词检索经常，微博上螺蛳粉阅读量近干万，淘宝网螺蛳粉销售量也持续上升。
两年時间，螺蛳粉从街边小摊发展趋势到使用价值数十亿的网络名人特色美食。蜗牛粉为何那么火？
蜗牛粉，2020-2021
坦白说，麦当劳一开始卖螺蛳粉的情况下，绝大多数人都拒绝了。
殊不知在螺蛳粉的跨界营销追求中，五菱汽车、绿箭胶、元稹山林、乃雪的茶、海底捞火锅……一马当先。
2020年1月17日，就连原油大佬中国石化也下了台，公布发布“易姐螺蛳粉”。
那么多领域大佬竞相进入市场，由此可见螺蛳粉确实挺火。
依据2020年抖音的数据分析报告，柳州螺蛳粉是客户在网上订购的最喜欢零食。
天猫数据表明，蜗牛粉是2021年元旦节第一天天猫商城、淘宝网、天猫提高更快的年货礼盒。
2020年到2021年还会继续再次时兴，螺蛳粉，为何？
我认为，我们可以寻找下列三个蜗牛粉能变成网络名人暴发的缘故。
第一，受肺炎疫情危害，在2020年上半年度的住宅经济发展中，速食食品商品可能暴发。
那时候不但螺蛳粉、泡面、自热锅、自热火锅、自热米饭、花甲粉都迈入了一波市场销售高峰期。
但在这种商品中，螺蛳粉的关注度出类拔萃。
这与蜗牛粉在网络名人——中变成爆品的第二个缘故相关，它是一种细微的“屎味”。
别的中式快餐商品能够 说成泡面的全新升级。尽管美味，可是缺乏闪光点。
螺蛳粉不一样。它闻着很刺鼻，尝起来酸酸的。这类扣人心弦的历经让经历过的人呼舒服。这促使蜗牛粉变成了热点话题。
最终，当这一探讨风潮持续发醇的情况下，螺蛳粉当然还有机会走红，爆圈。
肺炎疫情期内，“螺蛳粉如何还没有送过来”“螺蛳粉如何争得”“广西省3.一万盒螺蛳粉志愿填报去湖北省”，微博热搜榜经常发生相近话题讨论。
那时候电商直播处在舆论旋涡。在李佳琪和威亚的直播间里，螺蛳粉被发布了几秒。这更能勾起成千上万人的贪欲。——蜗牛粉是什么味道？
网络名人的暴发问世了。
可是大家都了解，网络名人的爆品大多数是迅速发展，快速死亡，这个月全员青睐，下月就无人管了。
螺蛳粉，为何2020年到2021年能够 烧造？
柳州政府部门勤奋了十年
很多人不清楚的是，蜗牛粉第一圈是在2012年《舌尖上的中国》第一集。
“大部分甜笋是制做柳州酸萝卜的原材料”，“有一种特色小吃叫螺蛳粉，在其中酸萝卜是最重要的辅材”。
蜗牛粉往往能发生在《舌尖上的中国》，实际上离不了柳州政府部门的勤奋。
柳州棺木做为传统式手工制做产业基地，在历史上全国闻名；做为一个老工业城市，柳州生产制造全国各地1/10的车辆。
但在大部分人眼中，柳州没什么优越感。为了更好地让大城市知名，柳州市人民政府挑选了螺蛳粉。
在柳州，螺蛳粉是大街小巷的街边小吃。如同兰州牛肉拉面一样，柳州螺蛳粉自然期待游遍中国。
2011年，为营销推广螺蛳粉文化艺术，柳州市相关部门机构了“螺蛳粉回京”主题活动。有公司立即到北京最热闹的朝阳门外街道开螺蛳粉店。
因此，《尖尖1》的电影导演北京吃螺蛳粉，吃完三次就根本停不下来，从北京市一路追到柳州。此刻蜗牛粉才发生在全国各地眼前。
运用“尖长1”的关注度，柳州市人民政府在展览中心开设了一个直徑21米的大铁锅，煮了12吨汤，1000KG螺蛳粉，举行了全员吃螺蛳粉主题活动。
从那时起，一些公司看到了创业商机，逐渐制做包装袋
那时候螺蛳粉的保存期很短，仅有半个月，可是很受顾客热烈欢迎，大部分一发布就卖光了。
一年后，柳州市人民政府逐渐推动螺蛳粉产业发展。
最先是螺蛳粉自身的加工工艺升級，例如增加酸萝卜、黑木耳、花生仁、豆腐皮等各种各样辅材的保存期。
次之是配套设施产业链，如创建螺蛳粉产业基地、出示重点政府补贴、公布行业标准、进行“地理标志产品商标logo”验证等。
可以说，恰好是由于当地政府的全力支持，柳州螺蛳粉的宣传口号如今才传遍全国。
2020年螺蛳粉大爆发，表层上是肺炎疫情下网络名人的忽然暴发，身后则是当地政府和地区公司十年的不断累积的結果。
在这个基础上，吸引住了李子奇、麦当劳、袁志山林等知名品牌的跨境电商协作。
实际上如今这种跨境电商游戏玩家生产制造的螺蛳粉绝大多数全是来源于柳州。
螺蛳粉对区域经济发展的启发
近些年，新一线城市优秀人才市场竞争激烈，优秀人才市场竞争的身后实际上是是社会经济发展的市场竞争。
这十年来，一线城市一直在吸全国各省市的血，年青人陆续涌进大都市。
但如今，因为房子价格和户口现行政策的限定，很多人逐渐胆怯，给区域经济发展产生了新的魅力。
拥有优秀人才，将来几十年，二三线城市怎样为她们出示学生就业，发展什么主导产业是一个
个问题。在航叔来看，人是铁饭是钢，地方文化饮食搭配，实际上便是一门中国各省都能够发展趋势，并且还能分别发展趋势出特有性的赚钱好项目。
兰州市有牛肉拉面，柳州有螺蛳粉，北京有涮羊肉，云南省有玫瑰鲜花饼……中国各地的美食特色，三天三夜都聊不完。
依据中新网的报导，2019年柳州成袋螺蛳粉的年产值早已超出60亿人民币，造就学生就业职位超出25万只，遍及在螺蛳粉产业链的上下游产业链各个阶段。
而柳州所有的户籍人口，实际上不上400万。
很显而易见，2020年与2021年，一碗螺蛳粉的不断爆红，能够 让大量柳州人无需再离乡背井。
