饭没有烧熟，限温器就起跳断电?如果是这样，先检查一下加热盘上有没有厚的杂物结碳，使锅底部不能很好地和加热盘接触，盘的热量不能传到饭锅，就容易烧不熟饭。排除了外部原因，有可能是限温器出了问题，为了说得清楚点，找几张图片表示。
下图就是位于电饭锅底部的限温器的解剖图，它是防止饭烧焦的，当锅底温度超过103度时，它就起跳断电。
它上部有一块感温磁铁，下部是永久磁钢，中间有弹簧支撑。当有锅压着时，按下按键，拉杆把磁钢往上顶，压缩弹簧，磁钢就吸住磁铁，这时按键下的二个触点合上。变成下图的状态，加热盘就通电加热。
当锅温超过103度，上面的感温磁铁失磁，不能被磁钢吸住，在弹簧的作用力下，永久磁钢与感温磁铁分开，按键上跳，回复原状：
开关触点分开断电，加热盘停止加热。当电饭煲用久了，感温磁钢容易退化，不到一百多度就起跳，造成烧不熟饭。怎么办呢?一是把这个限温器换了：
当然，如果你有动手能力，想办法把里面的弹簧弹力减小点（如把弹簧绞掉一点，或用火烧一烧)，也能将就一些日子。
如果是全自动电饭煲，它没有限温器，它是靠温度传感器来控制加热的。原理如上图，不再多解释。二个温度传感器，一个是检测锅盖温度，起保温作用。另一个传感器2是装在加热盘下的，当它感知加热盘温度超出设定值时，就把信号传给单片机，单片机15脚就输出低电压，使三极管N1不导通，继电器K1失电，开关跳断，加热盘就停止加热。当温度传感器失效时，就容易失去控制，乱跳。
这就是温度传感器，一般常温下它的阻值是100K左右（不同型号有不同)，如果测量是无穷大或为0，则是坏了，要用相同型号的温度传感器更换，很方便。如果三极管N1和继电器损坏，也可能出现相关问题，所以同时要检查N1和K1，尤其是继电器K1，如果开关吸合不好，使开关接触不良，也容易使饭煮不好，好在这几个零部件不贵，电子市场和某宝上都能找到，最好换相同型号的，至少要参数要相同。单片机损坏的概率极小，最多是晶振X1出问题，更换也很简单。
