南瓜去皮洗净切片蒸熟再晾冷，放凉的南瓜加糯米粉、白砂糖以及适量的水一起搅拌匀称揉成表面光滑的面团，面团举行发酵
芝麻南瓜丸子
南瓜去皮洗净切片蒸熟再晾冷，放凉的南瓜加糯米粉、白砂糖以及适量的水一起搅拌匀称揉成表面光滑的面团，面团举行发酵。发酵至用手戳一个洞面团不回缩就好了，揉成汤圆大的圆球，再沾上芝麻(最好用手按压一下防止炸丸子的时候芝麻掉落)，准备小半锅食用油，油烧热后，将丸子逐步下锅，小火炸到丸子表面金黄即可。
南瓜溶豆
南瓜去皮洗净蒸熟，用摒挡机打成细细的南瓜泥大概直接捣成南瓜泥。将筛过的土豆淀粉和奶粉放入南瓜泥中，用手动打蛋器搅拌均匀。放置一边备用。蛋白质先放入冰箱冷冻5分钟，边缘起冰后开始打发。用柠檬挤出几滴柠檬汁加到蛋清里。分三次加糖，打发，直到打蛋头拿起来的时候出现直直的小锋尖。取三分之一发出的蛋白和南瓜糊混合，把剩下的蛋白混合在一起。混合好的南瓜糊，放入装饰袋，挤在烤盘上。在预热好的烤箱中进行烘烤，100度上下火中间烤50分钟左右，豆溶豆可以轻轻揭下即可。
南瓜松饼
南瓜去皮洗净蒸熟，用摒挡机打成细细的南瓜泥大概直接捣成南瓜泥。把南瓜泥、鸡蛋、面粉放到一个碗里，混淆匀称成面糊。用平底不沾锅的小火锅，加入一勺面糊，倒入锅中摊成小圆饼。等面糊表面出现许多大气泡，且大气泡破碎时翻面，煎另一面。两面焦黄即可出锅。同一锅里可以一次煎好几个松饼，以免耗时过长松饼冷掉。
