购买猪肉的方法包括：看猪肉的外观，挑选猪肉的部位并观察其皮色，区分五花肉、臀尖肉、里脊肉、梅花肉等。
很多人去超市或者菜市场都不知道怎么选猪肉，那么应该怎么选猪肉呢？让我们一起去发现。
00-101001看猪肉的外观
买肉的时候，它的颜色和状态会影响我们的购买欲望。另外，看似挺水灵的猪肉质量也值得商榷，所以我们会从颜色、感观、水分等方面做一个基本判断，再决定肉值不值得买。
02选择猪肉的部位，观察肤色。
买肉的时候，除了以上的直接感受，还要看肉的部位以及肉外面的皮的颜色是否新鲜。有些肉位置不好，淋巴结多。这种肉不值得买，比如腰窝。
03猪肚
五花肉在人们的生活中很常见。它非常适合烹饪和炖煮，尤其是红烧五花肉和东坡肉五花肉。这种肉通常有五层，所以人们习惯称之为五花肉。
04臀尖肉
这块肉是用猪后腿紧贴肉皮做成的，呈梯形。肉前后都很薄，中间很厚。而且这块肉大部分都是瘦肉，应该算是做馅的好肉。虽然这块肉相当涩，但可以通过调味品和制作方法使它变软。
里脊肉
猪里脊肉是猪肉上唯一的一块鸡肉。都很精简，组织得很好。非常适合做肉片、包肉等。这块肉非常适合做肉多的菜或者纯肉菜。
06梅花肉
梅花肉很好吃，中间有一些脂肪，看起来像梅花。这种肉是猪的最佳口味之一，所以它的价格会相对昂贵。
