准备五花肉、绿豆、糯米、香菇、盐、酱油、花生油，将绿豆、香菇用水浸泡，五花肉去皮切片，翻炒10分钟左右，倒入适量酱油，翻炒后取出备用；锅头洗净，倒入适量花生油和猪油，加热至八成热，将香菇和绿豆翻炒，然后将糯米倒入锅中，一起翻炒。闻到米香后，加入适量盐调味。
端午节吃粽子已经成为一种固定的习俗。很多人在家自己做粽子。做好吃的粽子馅是最重要的。然后，下面小编就来告诉大家如何做好饺子。
00-101001准备五花肉、绿豆、糯米、香菇、盐、酱油、花生油。糯米和绿豆分别用温水浸泡约5小时。浸泡时间越长，后期烹饪时间越短。香菇浸泡2小时左右。
02浸泡过的绿豆水比较浑浊，所以要用清水冲洗三遍以上，把里面的杂质挑出来，里面经常会有一些小石头、豆壳之类的东西混在里面。清洗后将水排出。泡好的蘑菇圆润丰满，用筷子朝一个方向搅拌2分钟，让藏在蘑菇伞下的沙子自动脱落。洗完后，沥干水分，把大的切成小的。泡过的糯米透明有光泽，看起来很诱人。用清水冲洗三次以上，沥干水分备用。
猪皮去掉五花肉，水龙头下冲洗，切成0.3厘米厚的小薄片，用适量盐腌制30分钟。在锅里加热花生油。油开始抽的时候，倒入五花肉翻炒10分钟左右。慢慢翻炒多余的油脂。倒出油脂，倒入适量酱油，炒出香味。关火，从锅里拿出来放在碗里备用。
04锅头洗净，将炒好的肥猪油倒入锅中煮至八成热，将香菇倒入锅中翻炒5分钟。香味彻底炒香后，加入适量盐和酱油调味，关火，放入碗中备用。
05将锅头洗净，倒入适量花生油和猪油至八成热，倒入绿豆翻炒6分钟左右，待米香后将糯米翻炒5分钟左右，加入适量盐调味，让其温热。这样所有的馅料都准备好了。
