可可不是巧克力。可可只是制作巧克力的原料之一。巧克力需要多种配料。
巧克力可以说是年轻人比较喜欢的一种糖果，但是很多人还是分不清可可和巧克力的区别。让我们一起了解一下这方面。
00-101001可以作为巧克力的原料之一。巧克力的主要成分是白糖、脱脂奶粉、可可脂或可可液、乳脂、食用植物油、乳糖、乳化剂和香精。好的巧克力可可脂不应低于17%左右。
02唐珂是同名植物的果实，主要生长在亚热带地区，意思是上帝赐予的食物(来自印度语言)。可以从可可豆中提取的主要成分有两种：外层包裹的白色硬壳(脂肪部分)和可可粉(脱脂部分)。
巧克力是以可可糊和可可脂为主要原料制成的甜食。不仅口感细腻香甜，而且香气浓郁。巧克力可以直接吃，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等。在浪漫的情人节，表达爱意是不可或缺的主角。
巧克力很小，又热又甜。发现巧克力含有红酒中所含的抗氧化剂。巧克力是一种易碎的精致产品，储存条件非常特殊。除了避免阳光照射和霉变，储存的地方也要没有异味，最重要的是温度和湿度的控制。
巧克力是许多原料的混合物，但它的味道主要取决于可可本身的味道。可可中含有可可碱和咖啡因，带来怡人的苦味；可可中的单宁有轻微的涩味，可可脂可以产生丰满顺滑的口感。可可脂的苦味、涩味、酸味、爽滑感，借助砂糖或奶粉、奶油、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，通过精湛的加工工艺，使巧克力既保持了可可的独特口感，又使其更加和谐、愉悦、美味。
