油煎鸡丝是四川的传统名菜，味道鲜辣，口感醇厚。主料是鸡肉，辣味和搅拌技术。
都说食物对人来说是最重要的，那么日常生活中怎么才能少吃一点呢？我们一直听说川菜“红油鸡丝”特别好吃，今天边肖就教你怎么做这道菜。
00-101001第一步：洋葱切段，生姜切片，大蒜切丝，黄瓜和洋葱切丝，保存备用。
第二步：锅中放入适量的水，放入适量的料酒、糖、葱、姜片，水烧开后放入准备好的鸡胸肉。
第三步：将鸡胸肉煮20分钟左右，然后取出。鸡胸肉冷却后，撕成丝，放入碗中。
第四步：最后加入蒜末、鸡精、米醋、红油、芝麻、少许盐、黄瓜丝、洋葱，搅拌均匀即可食用。
