许多人认为茶油是超市出售的植物油。因为不熟悉茶油，所以想知道茶油是什么。让我们一起去发现。
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01全球90%以上的山茶油产自中国。早在公元前100多年，汉武帝时，中国就开始种植油茶，至今已有2000多年的历史。生长在我国南方亚热带湿润气候区天然无污染的山地丘陵，可在10多个省份种植。主产区为湖南、江西、广西、重庆等全国省市(区)。我国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油油茶籽27万吨。
02神医李时珍《本草纲目》记载“茶为油，凉血止血，清热解毒。适用于肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目“和云”茶籽。苦而香，主要用于哮喘、急性咳嗽、鳞屑。”后来，江西茶油被作为一等贡品呈献给朝廷，受到皇帝的极大尊崇，被命名为“御用果汁，长寿茶”！足以说明享受茶油是一种身份的象征。
03油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油料树种，天然分布于我国南方15个省市地区，现有面积6000万亩。油茶分布在低纬度、低海拔、土层深厚的丘陵地区。适宜在酸碱度为5-6.5，年平均气温14-21，年降雨量800-2000毫米的酸性土壤中生产。无霜期200-360天，海拔300米以下，极端低温-17，10，积温4250-7000。
山茶油是从野生木本油料植物果实中提取的，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能其实比橄榄油更好。除了两种油的脂肪酸组成、油脂特性和营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的茶多酚、茶花苷等特定生理活性物质。
05油茶四季常青，根系发达，耐旱耐瘠薄，耐低温冻害，防火效果好，适生范围广。可以充分利用边际土地进行开发。既能促进农村经济发展，又能绿化荒山，涵养水土，促进生态脆弱地区植被恢复，显著改善农村生态面貌和人居环境。是一种具有良好经济、生态和社会效益的优良树种，符合现代林业发展的方向和要求。
