做包子的时候，想要包子多汁，可以加鸡蛋、高汤或者清水、食用油、果冻。不过最好是分批加入，然后充分搅拌均匀，这样包子汤汁就多了，也好吃。
我们都喜欢吃包子，尤其是那些馅料多汁的包子，因为它们味道更好。那么如何包饺子才能多汁呢？这里有一些给你的建议。
详细内容
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小贴士：最简单的方法是把馅料冷冻在一起，然后包起来。拌肉馅时，分次加水或肉汤。搅拌均匀后，放入冰箱冷冻(切记不要冷冻太久或太硬)。然后拿出来，剁碎了当馅包馒头。蒸熟后会是鲜嫩多汁的馒头。
02
小贴士：肉馅的新鲜度和多汁性主要取决于含水量和脂肪含量。所以肉馅应该是正规商店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油油的包子馅才会香。如果瘦肉多，需要先打入一个鸡蛋或一些清水(肉汤)再灌装，但需要注意的是，水要分阶段加入，朝一个方向搅拌，直到变浓。
03
小贴士：机器拍打肉馅的速度比手动诱捕快，搅拌力度更大，可以加入更多的鲜汤或清水，让包子吃起来更嫩更多汁。其他因素相同的情况下，用机器搅拌1公斤肉馅，可以打进去半斤甚至更多的水。
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小贴士：做馒头的时候，加点果冻。蒸熟后，果冻被煮开，里面有汤。吃饭时，先开窗，再喝汤。简直太好吃了。
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小贴士5:做包子的时候，我们可以加点食用油，分几次加入，每次都要和馅料充分混合均匀，这样包子汤就多了，吃起来也好吃。
