总的来说，中国南方和北方在饮食习惯上有很大的不同。从主食来看，南方人喜欢米饭，北方人喜欢面食。从菜品来看，北方比较有名的有：北京酱肉丝、香菇炖鸡、东北大皮等。南方比较有名的有：广州文昌鸡、清蒸东星斑、半岛官燕等。
食物
食物通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质和水组成，能为人类或生物提供营养或快感。
食物可分为两类：碱性食物和酸性食物。人在吃饭的时候，一定要搭配酸碱性食物，以维持血液酸碱度，也就是PH值的平衡。
对人体来说，能满足人正常生命活动需要，有助于延长寿命的物质称为食物。食物主要来源于自然界，是可以直接或间接食用的自然资源。
