海鱼和海鲜的冷冻时间一般在1天左右。如果虾是活的，可以保存3-5天左右。如果死了，冷冻的意义不大，因为虾蟹死后味道和肉质都会下降。蛤蜊海鲜可以冷冻1周左右。
海味
海鲜，又称海鲜，包括鱼、虾、贝类等。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物，但海鲜主要是烹饪给动物吃的。
狭义来说，只有新鲜的海鲜才能称之为海鲜。海鲜可分为活海鲜和冷冻海鲜。“海鲜”古称“海厝”，意为海中之品，杂而不一。
在早期人类文化中，海鲜是一种重要的食物来源。人们用篮子和篮子之类的工具在河流和湖泊中捕鱼。在古埃及文明中，可以看到以鱼叉为标志的计数方法。
