10月份适合室外种植的蔬菜有菠菜、芹菜、蚕豆、蒜苗、油菜、萝卜、香菜、生菜、青菜、大白菜、菊花等。不同的蔬菜品种,因其遗传特性不同,适应不同季节、不同环境的生长。在适宜的条件下,它长得最壮,营养最丰富,味道最好。
10月份什么蔬菜适合露天种植?
比如青菜,适应低温气候,夏天收获时味道清淡,冬天收获时味道香甜糯糯,非常爽口。比如冬天的菠菜,不仅味道香甜糯糯,而且营养成分是夏天菠菜的8倍。
不过,结霜后的青菜味道更甜。这是因为在低温下,青菜的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖,再转化为葡萄糖,使细胞液中的糖浓度增加,不仅增强了冷冻能力,还增加了甜味和口感。