无碘酱油品牌有瑶姬酱道、何谦有机酱油、海天酱油、丁琪媛鲜千和酱油、拓梦缘、江门师傅等。碘是一种非金属微量元素。虽然人体所需的碘含量很少，但对人体机能有着至关重要的影响。
大豆
酱油是中国的传统调味品。它是由大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮加水和盐调制而成的液体调味品。它的颜色是红棕色，有独特的酱香味，味道鲜美。
酱油的成分很复杂。除了盐，还有很多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料等成分，以咸为主，也有鲜香的。
中国古代劳动人民在几千年前就已经掌握了酱油的酿造技术。一般有两种酱油：用来提神的酱油和用来上色的酱油。
