新鲜黑木耳在20 ~ 30的自然环境中可保存2天。温度在10-20之间，可保存3天。温度在5-10之间，可保存4天。温度在0-5之间，可保存7天。
黑木耳是一种菌类食物，可以防癌。吃黑木耳对人体心血管系统有好处。黑木耳可以干燥和新鲜。干木耳可保存一年左右。鲜木耳能保存多久？让我们一起去发现。
00-101001新鲜黑木耳可在冰箱冷冻室保温3 ~ 7天。存放在普通冰箱冰柜里的黑木耳第二天完全可以食用，各种细菌和真菌的繁殖速度很慢，不可能危害到黑木耳。
02冰箱冷藏室的温度可以调节。冷藏室温度控制旋钮一般在2 ~ 3，制冷温度在0 ~ 5之间。通常空气中的各种真菌和细菌在20 ~ 30下生长旺盛，繁殖非常迅速。
03 10 ~ 20时，真菌和细菌生长速度减慢，繁殖能力下降。在5 ~ 10时，各种真菌和细菌仍然存活，活性大大降低，繁殖速度很慢。
04在0 ~ 5时，真菌和细菌依然存在，但繁殖速度极慢，处于半休眠状态，能有效地将新鲜食物短时间保存在一周内。在0到-5之间，各种真菌和细菌处于休眠状态。
为了长期保存，采摘后的新鲜产品必须立即干燥。一般来说，干燥的黑木耳都是暴露在阳光下，新鲜的产品干燥一至三天左右。干燥后的真菌，如果用塑料薄膜包裹，可以保存两年以上而不会发霉。
