与红辣椒相比，青椒非常温和甚至不辣，所以经常作为蔬菜食用，而不是作为调味配料。
小部分人因为身体原因吃不下辣椒，但是看到辣椒娇嫩的样子真的很想买，但是又担心辣，所以就想知道辣椒辣不辣。让我们一起去发现。
详细内容
01青椒由原产于北美中南美洲热带地区的辣椒演变而来。经过长期栽培、驯化和人工选择，果实增大，果肉变厚，辣味消失，心皮和子房腔增多。100多年前传入中国，现已在全国广泛种植。青椒富含维生素C，适合高血压、高血脂人群食用。
青椒可以增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动和预防便秘。还能防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
03大多数人会觉得吃了辛辣的青椒后，心跳加快，皮肤血管扩张，让人觉得热。所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气，散寒除湿之说。
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的代谢，从而阻止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。
青椒果肉厚、脆、嫩，富含维生素c，青果含约93。9%的水和3。8%的碳水化合物，红色成熟的水果含有高达460毫克的维生素c，可用于冷拌、炒制、烹饪、馅料、腌制和罐装，制成蜜饯。
