“雨前茶”是茶的上品。这里的“雨”是什么意思？支付宝蚂蚁庄园日常提问，2021年1月12日的问题是“雨前茶”是茶的上品。这里的“雨”是什么意思？下雨前什么时候喝茶？下雨前什么时候喝茶？让我们和边肖一起看看。
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问题：“雨前茶”是茶的上品。这里的“雨”是什么意思？
选项：节气“谷雨”，春天的第一场雨
答：节气“谷雨”
分析
“雨前茶”也叫“谷雨茶”，是指在谷雨时节采制的春茶，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。
春季气温适中，雨量充沛，加上茶树冬季半年的休整，使春茶芽芽叶大，色绿质软，滋味鲜香。
许次纾在谈到明朝《茶疏》年的采茶季节时说：“清明太早，长夏太晚，谷雨前后时间适中”。对于江浙一带常见的炒绿茶来说，清明后谷雨前的确是采集春茶最合适的时间。据说从时间上来说，明朝以前的茶是最好的茶，雨前的茶是上品茶。
中国农历，每15天为一节气，3月5日左右为“惊悸”，3月20日左右为“春分”，4月5日左右为“清明”，4月20日左右为“谷雨”，5月5日左右为“长夏”。古代农业生产一直以节气为导向。茶叶生产也是如此。早熟品种往往在“蛰”和“春分”时发芽。清明节前的茶叫钱明茶，谷雨节前的茶叫雨前茶。前雨是粮雨节前期的简称。雨前，用嫩芽尖做成的茶叫清明后雨前，谷雨节前，4月5日至4月20日。
明前茶和雨前茶的区别
1.雨前茶：雨前，即谷雨前，嫩芽制成的茶叫雨前茶。雨前茶的品质特点：10月至5月底旱季，4月上旬会有春雨。采摘下来的茶菁被称为“雨前茶”。雨前茶的特点是叶薄而短，香气清香，微苦，性强，质重。
二、明前茶：清明节前采收的茶，虫灾少，芽叶嫩，色嫩，味醇，形美，是最好的茶。同时由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以有“明前茶贵如金”的说法。
3.明代以前的茶叶品质特点：茶文化专家说，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树中的营养物质得到了充分的积累。另外早春气温低，茶树生长缓慢。这个时候芽质比较好。明代以前的茶叶氨基酸含量高于后期，而苦味的茶多酚含量相对较低。这时，茶的味道香醇。
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