鸡蛋是日常生活中常见的食物，也是人类最好的营养来源之一。鸡蛋不仅含有大量的维生素和矿物质，还含有生物价值很高的蛋白质。那么鸡蛋是酸性食物还是碱性食物呢？
鸡蛋是酸性或碱性食物。鸡蛋是碱性食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
2.鸡蛋的营养包括：鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体需要，容易被人体吸收，营养价值特别高。
3.含有人体所需的营养物质，如钾、镁、钠等。
4.它可以为人体补充维生素A和维生素B。
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