最近自制的电压力锅蛋糕在网上一度很受欢迎，大家都加入了模仿。但是为什么自己做的电压力锅蛋糕不蓬松？让我们找出原因。
00-101001电压力锅加热前不预热：加热温度达不到要求。加热前需要在电压力锅内胆上刷一层油，预热2-3分钟，有助于高压锅使饼蓬松。
02错误选择面粉，使用高筋面粉：如果面粉错误，重新选择面粉，用低筋面粉或普通面粉代替高筋面粉。一般超市里都有直接用来做蛋糕的面粉，上面有明确的标注。直接买就是了。
03蛋清容器内有水或油：送出的蛋清不纯。如果是蛋清容器内的水或油引起的，下次要注意清理容器。
04打蛋白是错误的：打蛋白中间加白糖会增加浮肿的几率。
05打浆时间不够：如果手动打蛋白，需要很长时间。如果时间不够，蛋白质就不会制造出来。
