营养：鹅蛋蛋白质含量较高，热量较低，胆固醇较高，铁、硒含量较高。
众所周知，人类每天必须消耗一定量的肉、蛋、奶等来维持身体的能量消耗。市场上有很多种鸡蛋，如鸭蛋、鹅蛋和鸟蛋。先说说鸡蛋和鹅蛋营养价值的区别。
00-101001鹅蛋蛋白质含量较高。
鸡蛋蛋白质含量最低，约为12g/100g，鹅蛋蛋白质含量最高，达到14g/100g左右。
鸡蛋的热量较低。
鸡蛋的热量最低，每100克鸡蛋提供144千卡热量，而鹅蛋的热量最高，为196千卡，所以如果你是减肥人士，最好选择鹅蛋。
鹅蛋胆固醇较高。
鹅蛋黄胆固醇含量为1813mg，蛋黄胆固醇含量为1705mg，中老年人和冠心病患者不宜多吃鹅蛋。
鹅蛋含有更多的铁和硒。
每100克鹅蛋含铁4毫克，含硒27.24 g，而每100克蛋含铁2毫克，含硒14.34 g。
05综上所述，鹅蛋和鸡蛋的营养价值没有太大的区别，但是鸡蛋的口感更加细腻。如果你想要更好的味道，你可以选择鸡蛋。
